На два дня (не все сами, гости помогали, ну и осталось еще):
( меню )

Записки того, что готовилось на эту Рош аШану.
Впервые пробовала печь халы на закваске без коммерческих дрожжей. По рецепту Мегги Глейзер. Надо еще доработать немного, но вкус у хал соверщенно другого уровня. Испекла пять штук, не удержались и попробовали одну тут же. Потрясающий вкус, кисло-сладкий, tangy. Буду повторять, несомненно.
( еще )

Click to view

Сводный пост хал на разные еврейские праздники. Пост будет обновляться по мере выпечки :)
( праздники и халы )

Поздравляю всех с новым еврейском годом. Пусть он будет спокойным и мирным!
Шана това!

День до ЙК удивительный, важный не менее чем сам ЙК, но совершенно другой. Это очень занятый день, но делают в этот день много странных вещей. Например много едят. В этот день положено много есть. Зато раз в год совесть не мучает :) Причем нужно есть весь день, начиная с вечера, то есть уже сейчас. Кроме сеудат мафсекет некоторые традиционно делают ( Read more... )

В течении года мне часто попадаются рецепты, которые подходят к тому или иному еврейскому празднику. Я их потихоньку откладываю, в надежде воспроизвести к определенной дате. Вот мои закладки на ближайшие праздники:
( мои задумки )

( Read more... )

Click to view

Гадоль!

Click to view